Emulsionantes
Os emulsionantes são ingredientes essenciais na indústria alimentar, permitindo misturar de forma estável ingredientes que, naturalmente, não se combinam, como a água e o óleo. Além de proporcionarem estabilidade às emulsões, melhoram a textura, a consistência, a aparência e a qualidade final dos produtos. A escolha do emulsionante adequado depende da formulação, do processo de fabrico e das características pretendidas para o produto final.
A nossa equipa técnica presta apoio na seleção do emulsionante mais indicado às características do produto final e ao processo produtivo.
Lecitinas
As lecitinas são emulsionantes naturais amplamente utilizados na indústria.
A nossa gama incluí as seguintes Lecitinas:
- Lecitina de soja
- Lecitina de girassol
- Lecitina de colza.
A nossa lecitina de soja é fornecida com certificação não OGM a cada lote fornecido.
As lecitinas podem ser fornecidas em diferentes formatos: Pó e Líquida.
Não encontrou exatamente o
ingrediente que procura?
A nossa equipa técnica poderá ajudá-lo a identificar a solução mais adequada à sua aplicação.